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La dieta mediterránea es una dieta principalmente basada en el consumo de alimentos de origen vegetal (frutas, verduras legumbres y frutos secos) y de origen animal (pescados y carnes blancas). Utilizando como principal fuente de aliño el aceite de oliva virgen extra, siendo este un alto aporte de grasas monoinsaturadas o grasas “buenas”.

Este tipo de dieta se sigue en países bañados por el mar Mediterráneo (de ahí viene el nombre), se basa en comer frutas, verduras y hortalizas de temporada, priorizando estás a productos ultra procesados, dulces, huevos o carnes rojas. Además, promueve la práctica de ejercicio con una intensidad moderada de 3 a 5 veces por semana 30 minutos al día.

 Algunos de los beneficios de seguir esta dieta son los siguientes:

  • Disminuye las reacciones inflamatorias.
  • Dieta rica en fibra.
  • Disminuye la presión arterial.
  • Aumenta la capacidad de defensa del sistema inmune.

 

ingredientes dieta mediterranea

Desde Solihogar, nos gustaría recomendar una lista de frutas y verduras de temporada para el mes de diciembre, así como, los beneficios de cada una de ellas.

  • Frutas
    • Castaña: Posee un índice glucémico bajo, da un aporte continuado de energía y produce un gran efecto saciante.
  • Naranja: Aporta una gran cantidad de vitamina C, reduce el colesterol y fortalece los músculos. Se recomienda comerla entera, pero se pueden hacer multitud de preparaciones con ella.
  • Membrillo: Posee un bajo aporte calórico, aportan multitud de vitaminas (A, C, B1, B2 y B3) y minerales (hierro y calcio).
  • Caqui: Tiene un gran contenido de agua. El aporte que realiza de antioxidantes (vitaminas A y C) contribuye a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares o cáncer.
  • Granada: Es una gran fuente de vitamina C, ácido fólico y potasio. Ayuda a prevenir enfermedades intestinales o neurodegenerativas.
  • Verduras
    • Acelga: Supone un gran aporte de vitaminas A, B, C, E y K. Un alto contenido en fibra. Además, tiene alto contenido en ácidos grasos Omega-3.
  • Boniato: Muy rico en provitamina A. Contiene una gran cantidad de manganeso. Previene la aparición de cataratas.
  • Coliflor: Una ración de coliflor cubre casi el 80% de ingesta diaria recomendada de vitamina C, además de otras vitaminas como la K y B. Además, de otros fitonutrientes que pueden ayudar a prevenir el cáncer de próstata.
  • Coles: Es un alimento principalmente compuesto por agua (90%), aporta mucha fibra y pocas calorías. Entre otras cosas contiene arginina, lo que ayuda a combatir el resfriado.
  • Remolacha: debido a su contenido en nitratos baja la presión arterial, mejora el rendimiento físico y proporciona un gran aporte de fibra y minerales.

Por ello, lo recomendable es incorporar estos alimentos, entre otros, a las comidas habituales para tener una dieta sana y equilibrada.

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